We are Family.

La famiglia è una cosa strana. È quel posto che chiami casa anche quando la casa non c'è. Quel posto in cui ti senti protetta e che ogni tanto devi lasciare per volare da sola. La famiglia è la tavolata di Natale che rimpiangi e da cui vorresti fuggire. È quella che ti manca quando sei lontano e che non sopporti quando sei troppo vicino. La famiglia è quella che ti costruisci da solo quando forse non è più il caso di partecipare ai matrimoni degli amici per indossare cappellini alla Regina Elisabetta, o per approfittare dell'open bar! È quella che ti crei lungo il percorso: c'è qualcuno che è sempre stato lì, qualcuno ha scelto un'altra strada, altri ancora hanno, per fortuna, incrociato la tua.

La famiglia è anche il pranzo da zio Bruno quando torni a casa e il pesce è stato un miraggio per troppi mesi. È famiglia per te, perché è zio davvero, ma è famiglia un po' per tutti. Per quelli che cenano con una nuova compagnia e per quelli che pranzano con la vecchia; ché tanto si sa, da Bruno e Francesca¹ si sta bene anche a gennaio, alla solina, contemplando il mare d'inverno.

Perché le famiglie sono così, come un'insalata di mare sono fatti da tanti pesci diversi che si completano l'un l'altro. Qualche volta sono uno spaghetto con le cicale: gustoso e saporito, ma richiedono un certo impegno per essere apprezzate fino in fondo. Altre volte sono come un filetto di gallinella in crosta di patate: croccanti, quasi rigide fuori, a protezione di un interno morbido e delicato. In rari, rarissimi casi sono semplicemente perfette come i dolci cremosi che Francesca prepara con amore. Perché di fatto, la famiglia è questo: amore.

¹Sunrise: Via Roma 20, 58043, Castiglione della Pescaia (GR).

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